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Golden Milk: Receita e benefícios da bebida de cúrcuma

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golden milk receita
Receita de Golden Milk, a bebida de cúrcuma


Bebida saudável que leva a cúrcuma (ou açafrão) como ingrediente principal, o Golden Milk (leite dourado) é consumido há milhares de anos devido aos seus benefícios para a saúde, principalmente na medicina ayurvédica.


A receita da bebida de cúrcuma é fácil, saborosa e feita com ingredientes com propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e termogênicas, como a pimenta do reino, a cúrcuma e o cardamomo.


Por isso, tem qualidades que equilibram os três doshas (os três biotipos da medicina ayurveda), ou seja, é um alimento tridosha.


Seu princípio ativo, a curcumina, é associada a diversos benefícios. É um antioxidante de ação neuroprotetora e dessa forma, como todo antioxidante, auxilia no rejuvenescimento natural, manutenção da saúde cerebral e resposta inflamatória eficiente.

 


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Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes (leite vegetal, cúrcuma, pimenta do reino, canela, gengibre ralado, cardamomo, mel e óleo de coco – os dois últimos são opcionais).

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Mexa até obter uma textura homogênea – aproximadamente 3 minutos -, ao mesmo tempo em que aquece até que fique quente ao toque, mas não fervendo.

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Desligue o fogo, experimente e ajuste conforme seu gosto (adicione mel para uma bebida mais adocicada, mais cúrcuma para um sabor mais intenso ou gengibre para uma bebida mais picante).

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Sirva imediatamente.

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Dica: Que tal moer as ervas na hora do preparo?

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