A Lupa Wellness é uma série da Oh Well onde exploramos temas e tendências no mundo em constante evolução da saúde e bem-estar. Com a ajuda de especialistas, examinamos e checamos de perto tendências e modismos da cena wellness.
Qual é a melhor (e mais saudável) bebida para tomar pela manhã, ao acordar? Água, você pode pensar. Ou café. Ou suco verde.
Mas para algumas pessoas, a resposta perfeita é um copo de suco de aipo puro, ou celery juice.
Quem acompanha o mundo do bem-estar com certeza já se deparou com influenciadores exibindo sucos feitos de caules verdes folhosos em posts no Instagram. Celebridades como Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, Miranda Kerr e Pharell Williams são alguns dos grandes adeptos.
Theresa Yee, editora sênior de beleza da WGSN, empresa líder em previsão de tendências, disse em entrevista à Vanity Fair que o suco de aipo é uma extensão natural da tendência geral do suco verde que dominou o mundo há alguns anos. “É uma versão mais intensa e mais saudável”, explica.
“As pessoas bebem puro, sem adicionar frutas, então não há açúcares naturais, ao contrário do suco verde, que costuma ser misturado com várias frutas e vegetais. Essa tendência realmente decolou nas redes sociais em 2019, e está em todos os lugares, do Instagram ao YouTube. A cor verde brilhante é visualmente atraente, tornando-a muito Instagramável.”
Ok, mas quais são os reais benefícios do suco de aipo?
Obviamente, o aipo não é nenhuma novidade. Registros apontam que o vegetal é consumido medicinalmente desde 4.000 a.C em locais distintos como China, Egito e Roma – com propriedades que vão de curar ressaca, melhorar problemas intestinas até poderes afrodisíacos.
Atualmente, o maior responsável por difundir o conceito de suco de aipo como uma bebida medicinal é o “médico médium” Anthony William, que consome a bebida há mais de 20 anos. Anthony conquistou admiradores como Pharrell, Naomi Campbell, Sylvester Stallone, Paltrow e até Robert De Niro.
Contextualizando, ele também é autor de best sellers como O Médico Médium e Alimentos Milagrosos e aparece no documentário “Heal – O Poder da Mente”, filme da Netflix sobre medicina alternativa.
“Se as pessoas soubessem todas as potentes propriedades curativas do celery juice, seria considerado um superalimento milagroso. O aipo tem uma incrível capacidade de promover melhorias em todos os problemas de saúde”, afirma o Medical Medium.
“O suco de aipo pode ajudar em uma série de coisas, como gases, melhor digestão, acne, redução da inflamação, sinusite…”, continua Anthony.
Para realmente aproveitar seus benefícios, William recomenda o consumo de 450 ml da bebida pura, fresca, sem ingredientes adicionais – nem mesmo gelo – e com o estômago vazio, logo pela manhã. Depois de pelo menos 15 minutos, você pode tomar o seu café da manhã normalmente. Achou a quantidade exagerada? Ele recomenda que, então, você comece com uma quantidade menor e aumente aos poucos.
Já entendemos que o suco de aipo é considerado um tônico milagroso pelos seus adeptos, mas há evidências de sua eficácia?
A resposta é simples: não há conclusões científicas precisas sobre a eficácia do suco de aipo, ou a frequência e as quantidades que a bebida deve ser ingerida para garantir benefícios.
Segundo a nutricionista Erin Palinski-Wade para o Healthline, “existem pesquisas que mostram a presença de fitoquímicos no aipo, ajudando a reduzir a pressão arterial, a inflamação e a combater o estresse oxidativo”.
Porém, não há evidências de que o aipo ajude a combater infecções e doenças virais – a maioria dos resultados são compartilhados com base em experiências pessoais.
O aipo é rico em vitaminas A, C e K, ácido fólico, cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo, eletrólitos, água e pequenas quantidades de outras vitaminas e minerais.
Também contém flavonoides e outros fitoquímicos que contribuem para a saúde geral do corpo.
Conclusão
O aipo é comprovadamente uma excelente fonte de potássio, folato, vitamina K, flavonoides e mais de 12 tipos de antioxidantes. Ajuda a manter o corpo hidratado, repõe os eletrólitos, funciona como antioxidante e pode reduzir a pressão arterial e a inflamação.
No entanto, as propriedades nutricionais não são exclusivas do suco e os mesmos benefícios podem ser encontrados consumindo aipo junto com outros vegetais de folhas verdes, como parte de uma dieta integral e balanceada.
Se você gosta da tendência, fique à vontade para beber o suco de aipo e aproveitar seus benefícios! No entanto, lembre-se de que o consumo do alimento integral, com suas fibras, garante ainda mais benefícios para a saúde.
